| 专利名称： | 一种莲心啤酒及制备方法 |
| 公开（告）号： | CN1966639 |
| 公开（公告）日： | 2007-05-23 00:00:00 |
| 申请（专利）号： | 200610147156.8 |
| 申请日： | 2006-11-07 00:00:00 |
| 发明（设计）人： | 李国培 |
| (申请)专利权（人）： | 严德益;李国培;王慧芝 |
| 内容： | 摘要 本发明公开了一种莲心啤酒及制备方法，其特征是在普通啤酒制作原料中加入莲心，其具体制备方法包括将莲心用清水洗净，晒干或烘干，，放入不锈钢或玻璃陶瓷容器内，加入纯粮食白酒浸泡并密封，抽出白酒浸泡液过滤，制成莲心过滤液。用常规方法生产传统啤酒，经主发酵后，将莲心过滤液投入。由于莲心中不仅含有丰富的莲羽碱、异莲心碱等多种生物碱；莲心还含有一定量的樨草甙、芸香甙、金丝桃甙、黄酮类等物质。所以，莲心啤酒不仅具有普通啤酒较高的营养价值，还具有清心安神、涩精止血、降血压、去热等医疗保健功能，是夏季上乘的清凉饮品。 |
发布日期：2007-07-10 21:33:00